济南年糕村全村97％的人都会做年糕你吃的年糕或许出自这儿……

济南章丘绣惠镇的小张村

是有名的“年糕村”

全村261户人家

有254户手艺做年糕

刚出锅的热火朝天的年糕

39岁的郭文广做年糕已有18年

每天作业16个小时

他仍是村里首个尝试用网络出售年糕的人

从前均匀一天卖200-300斤年糕

现在，郭文广经过网络途径

让年糕的出售量较从前翻了一倍还多

工人们在后厨忙着捏年糕

“浸泡、清洗、和面、手艺制、醒晾、上屉蒸熟”，这是小张村制造年糕必不可少的10道程序,而关于主打网络出售的郭文广来说，他还要统筹接单、打包、装箱、送货等流程。

郭文广用电扇给年糕放凉

凉好的年糕预备打包

放凉中的年糕，看起来让人很有胃口

小张村的年糕制造质料也很考究

用的是

东北五常市的新糯米

乐陵优质红枣

天然无污染的绣江河水

依照十斤面加四斤枣的份额配料

捏好年糕的形状后

再上炉蒸大约一个半小时

蒸熟后放在架子上凉透便能够售卖了

许多外地的买家经过微信来郭文广这儿下单年糕

年糕被装箱预备发货，郭文广的儿子在一边计数

进入腊月，小张村家家户户愈加繁忙了起来，郭文广每天至少要做4000个、出售近千斤年糕。郭文广说：“新年吃年糕，涵义幸福生活年年高。”