保藏这七种早餐饼的做法放假在家照着做天天早上不愁吃

哪怕只要一个人吃饭，也要做到精美得当，美食、不单单是为了果腹，更是对日子的一种品尝和寻求，用心去过好日子，把爱与美食刻在魂灵里，这世上，唯爱与美食不行孤负，请善待那个为你煮饭的人！z

认识了十几年的小姐姐跟我谈天，说放年假了，总算有时间陪家人了，很想每天为家人做做早餐吃，家人都在北方，喜爱吃各种面食，她问我能不能告诉她一些早餐饼的做法，这有何难，我当即就整理了几样发给她，今日记录下七种早餐饼的做法，趁着放假在家照着这个做，天天早上都不愁吃，样样甘旨。

第一种：红糖发面小饼。

食材：面粉150克，温水80克，酵母粉1.5克，红糖适量，馅料放面粉少数。

进程：

酵母粉与温水混合均匀，静置两分钟，然后倒入面粉中，先拌和成絮状，然后揉成润滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖处醒发一小时。

一把红糖一把面粉，份额大约为一比一，混合均匀做为红糖馅。

将发酵好的面粉搓弄排气，切成小剂子后擀成圆形，包入一勺红糖馅，像包包子相同收口，压扁，放入平底锅里干煎，煎至双面呈现焦黄即可。

第二种：荞麦肉饼。

食材：面粉150克，荞麦粉50克，酵母粉2克，白砂糖5克，温水100克，猪前腿肉一块，盐少数，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少数，葱姜水少数。

进程：

2克酵母粉参加100克温水中，用筷子拌和均匀，然后倒入面粉里，参加白砂糖，揉成润滑的面团，盖湿布在暖气房里醒发一小时。

猪前腿肉洗洁净，剁碎，参加葱姜水，料酒，生抽，花椒粉，盐，往同一方向拌和上劲，做成猪肉馅。

取发酵好的面团，从头揉润滑排气，然后切出头剂子，擀成圆形，包入肉馅收口，略微擀成厚厚的圆形饼状，醒发10分钟。

平底锅里刷一层薄薄的油，中小火，摆入肉饼渐渐煎，煎至双面金黄即可。

第三种：小葱鸡蛋饼。

食材：鸡蛋两个，面粉两勺，小葱几根，盐少数。

进程：

鸡蛋参加面粉中，再一点一点参加清水，拌和成能够活动的稀面糊状。

参加一勺盐，适量的小葱碎，拌和均匀，静置5分钟。

平底锅刷一层薄薄的油，中小火烧热，倒入稀面糊，滚动平底锅让稀面糊活动成圆形，待凝结后翻面，把双面都煎黄即可。

第四种：西葫芦鸡蛋饼。

食材：西葫芦半个，鸡蛋一个，面粉两勺，清水少数，盐一勺。

进程：

西葫芦洗洁净，切碎备用，不需要去皮，也不需要去内瓤。

鸡蛋磕入面粉中，少数屡次参加清水，拌和成能够活动的面糊状。

参加切碎的西葫芦丁，盐，拌和均匀。

平底锅刷一层油，中小火加热，舀入一勺面糊，摊平，煎至双面凝结定型即可。

第五种：烙饼。

食材：面粉160克，凉水40克，开水40克，盐少数。

进程：

面粉中参加少数盐，置于一个大点的容器中，便利揉面，这种烙饼卷菜卷肉仍是干吃都甘旨。

用筷子将面粉划成两份，一份参加40克凉水，一份参加40克开水，一边加一边用筷子搅动，然后揉成润滑的面团。

将面团静置半个小时，然后搓成长条，切出小剂子，擀成圆片状。

然后取两片面饼叠加，擀成一个大大的圆形，放入无水无油的平底锅里渐渐煎熟即可。

第六种：南瓜煎饼。

食材：南瓜一块，面粉适量，白砂糖少数，酵母粉一勺。

进程：

南瓜去皮去内瓤，切成片状，上锅蒸十分钟，然后取出晾至不棘手。

往南瓜里参加适量的面粉，可少数屡次参加，然后参加少数白砂糖，少数酵母粉，酵母粉与面粉的份额为100比1，揉成润滑的面团，醒发一小时。

将醒发好的面团取出排气，分红小剂子，促进椭圆形长条，擀成薄片状。

然后将长条薄片半数，从一端卷起来，倒放，擀成厚度约半厘米的圆形饼状。

平底锅里无需放水和油，放入南瓜饼，小火慢煎至双面焦黄即可。

第七种：韭菜鸡蛋菜馍。

食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐少数，玉米油一勺。

进程：

面粉中参加温水，先拌和成絮状，然后揉成润滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

韭菜洗洁净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，参加一勺油拌匀。

鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后参加韭菜中，再参加一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅。

将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后掩盖一层面片，把四周捏紧。

平底锅小火加热，放入饼胚，煎至双面呈现焦黄的小点即可。

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