张文宏医师主张饮食多摄入这5样便是防备的好办法太有用

张文宏是复旦大学隶属华山医院感染科主任，博士生导师，也是上海抗击疫情的领军人物。在这次疫情里，张文宏教授凭着事务才能和诙谐幽默的言语，被网友们评为“净说大真话的硬核医师”，能够说是人们心目中的英豪。

近来，张文宏医师在受邀华为上海研究所回答海外职工及家族怎么防备时，张文宏医师给出了自己的主张：勤洗手、坚持满意的睡觉，不要熬夜。在饮食上除了多喝水、多喝牛奶少吃咸菜之外，多摄入鸡蛋、鱼和牛肉这3样食物，一天2个鸡蛋，一顿鱼肉，一顿牛肉，确保摄入满意的蛋白质，增强人体抵抗力，便是防备的好方法，这主张太有用了！

一、多喝水

要知道“水是生命之源”，不要比及口渴才喝水，依照卫健委给出的健康攻略“尽量每日饮水量到达1500-2000毫升”，算下来也便是4瓶纯净水的量。确保水的摄入量，也便是保护了人体的正常推陈出新。

二、多喝牛奶

牛奶所含丰厚的蛋白质及多种矿物质，好吸收、易消化，被称为是“白色血液”，有用增强人体抵抗力。在《养分膳食辅导》中卫健委说到“尽量每天饮用300克牛奶或许奶制品”确保人体所需。

三、多吃鸡蛋

除了多喝水和牛奶，张文宏医师主张每天确保2个鸡蛋，弥补人体所需的蛋白质。鸡蛋含有人体有必要的8种氨基酸，所含蛋白质等多种养分也十分简略被人体所吸收，每天食用2个鸡蛋，养分又甘旨。假如不喜欢吃水煮蛋，无妨做成鸡蛋羹，荷包蛋等既能够彻底满意味蕾，还能够增强人体抵抗力。

四、多吃鱼

有俗话讲“地上跑不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”这水里游的就指的是鱼，鱼肉肉质新鲜，富含优质蛋白质，好消化、易吸收，雅俗共赏，也利于增强人体抵抗力。

【清蒸鲈鱼】

清蒸最能坚持鱼肉的原香，共享一道最简略也最甘旨的清蒸鲈鱼做法，鱼肉细嫩一点都不腥，并且省时不费事，仅需7分钟就能够端上桌，并且鲈鱼只要一根主次刺，不论是孩子仍是白叟都能够彻底放心大胆的食用。

---预备食材---

鲈鱼1条、生姜1块、大葱1根、料酒3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、植物油适量

制作方法：

第一步：鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净腹腔内的血水，在鱼身两边斜斜地浅浅地划上3-4刀。

第二步：把大葱白和大葱叶别离切成细丝，把生姜切成细丝备用。

第三步：取一小碗放入一半量的大葱葱白丝，调入3汤匙料酒、2汤匙味极鲜酱油，撒入少量盐拌匀。然后将其一部分塞到鲈鱼肚子里，一部分摆放在鱼身上。把料汁也浇到鱼身上。

第四步：等蒸锅水烧至上汽后，把鱼盘移至蒸锅蒸屉上盖好锅盖蒸制7分钟关火，当即取出，倒掉盘中剩余的汁水，取掉鱼腹部及鱼身上的葱丝和姜丝。

第五步：从头在鱼身上放上新鲜的姜丝和葱白丝和葱叶丝，淋上2汤匙的蒸鱼豉油。

第六步：锅中烧热油，热油中最好加点猪油，趁热将油浇到鱼身上的葱姜丝上激宣布香气。

第七步：直接端上桌就能够食用了，这样蒸出来的鲈鱼肉质新鲜，一抿即化，一点都不腥。

五、多吃牛肉

牛肉相对于猪肉脂肪含量低，并且蛋白质和氨基酸含量高，特别还富含肌氨酸，利于增强体质，增强抵抗力。

【卤牛肉】

牛肉能够红烧能够炖，最适合天天食用的就数“卤牛肉”了，不论是当成凉菜、下酒菜、佐粥菜或许当成孩子的小零食都是好挑选，每天适量吃几片，身体更健旺。今日就把多年保藏的“卤牛肉”的方法共享给我们，把握制作方法，自己在家用电饭锅就做得出，经济又实惠，养分又健康！

---预备食材---

牛腱子肉1个、生姜1块、大葱1根、料酒1汤匙、卤味料20克（干山楂、香叶、草果、小茴香、八角、花椒、豆蔻、桂皮、干辣椒等）盐2汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、冰糖10克

制作方法：

第一步：首先把腱子肉去除筋膜后放在清水中一边搓弄一边揉捏出血水，然后清水中浸泡2小时以上，半途换水几回。然后取出牛腱子肉参加1汤匙料酒搓弄后，放在冰箱中冷冻40分钟左右。

第二步：趁此时刻把卤味料放在大碗中清洗后加清水浸泡30分钟。顺便把生姜切片，大葱切段备用。

第三步：从冰箱中取出轻轻冷冻的牛腱子肉放入电饭煲中，参加生姜片和大葱段，再把浸泡的卤味料连水一同倒入电饭锅中。

第四步：之后参加2汤匙盐、2汤匙生抽、3汤匙老抽、10冰糖，盖好盖子按动煲汤键煮90分钟后中止程序，之后让牛肉在锅中持续焖至天然晾凉。

第五步：取出卤好的牛腱子肉直接切片，取适量的卤料汤汁舀入锅中煮至偏稠密浇到切好的卤牛肉上，经过你自己的喜爱淋入辣椒油或许撒上蒜末、葱花等即可食用。每一口都是好滋味。吃不完的卤牛肉冰箱冷藏保存，赶快食用。

---温馨提示---

适量添加运动增强体质，再经过合理饮食增强人体抵抗力是最安全最好的方法。张文宏医师作为专业技术人员给出了简略又有用的主张，为了身体健康仍是遵从比较好。

1、多喝水。每日大约摄水量1500-2000毫升。

2、多喝牛奶。每日摄入牛奶或许奶制品300毫升。

3、多吃鸡蛋。每日食用2个鸡蛋。

4、多吃鱼肉。每日一顿鱼肉。

5、多吃牛肉。每日一顿牛肉。

我们好，我是雨婷，酷爱下厨，乐于共享，每日更新菜谱和食谱，重视“雨婷私厨”了解更多美食资讯，致力于用最简略的食材，做出最美的滋味！