蜜三刀滋味甜美绵软芝麻香味浓郁鸡蛋灌饼简略又甘旨

蜜三刀是江苏徐州区域特征传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书"徐州一绝，钦定贡"，至此蜜三刀就正式成为宫殿御点，并加以改进，成为现在的徐州名小吃。具有浆亮不粘，滋味甜美绵软，芝麻香味稠密的特征。

预备需求的食材，皮料：中筋面粉40克、花生油10克、白芝麻30克。酥皮：中筋面粉400克、麦芽糖200克、花生油40克、泡打粉3克。糖浆：麦芽糖100克、白糖20克

过程一：将皮料和酥皮的资料别离倒入两个盆中，参加适量的清水，揉成润滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

过程二：取出醒发好的皮料面团，揉5分钟，用擀面杖擀成薄片。取出醒发好的酥皮面团，相同揉5分钟，擀成和皮料面皮巨细相同的厚片。

过程三：擀好的酥皮面皮上刷水，将皮料面皮叠放到酥皮面皮上。用擀面杖擀一下叠放好的酥皮和面皮，大约两厘米厚，一起也会使两层面皮粘合的更结实、

过程四：在面皮外表撒一层熟白芝麻，将擀好的面皮切成小方块，用小刀在酥皮那一面划三刀，不要划透。

过程五：麦芽糖和白砂糖放入锅中，参加适量清水，用小火边煮边拌和，锅中呈现小气泡糖浆就熬好了，关火盛出备用。

过程六：锅中倒入花生油，油温七成热后下入蜜三刀生胚，炸至金黄后捞出控油。

过程七：将炸好的蜜三刀放入糖浆中，拌和均匀，让蜜三刀外表均匀的裹上糖浆，捞出放入盘中。

等蜜三刀晾凉，彻底吸收了糖浆，即可食用，美滋滋的蜜三刀，滋味可好啦，喜爱的朋友赶忙试试吧。

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，持续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又便利很受我们欢迎。是河北；山东；山西区域的风味食物之一。

预备需求的食材：面粉300g，2个鸡蛋，小葱，盐，五香粉，油，水。

过程一：把300g面粉放入碗中，加3g食用盐，拌和均匀。倒入180g的温水，把面粉拌和成面絮后，再揉成润滑的面团。

过程二：将揉好的面团分红几个小剂子，搓成长条状。把每个面剂子上刷上一层油，用保鲜膜盖着，松懈15分钟。

过程三：把鸡蛋磕入碗中，加一点盐、五香粉和小葱拌和均匀，备用。取一块松懈好的面团，用擀面杖擀成长条。

过程四：把擀好的长皮子横着对叠起来，从一端开端卷皮子。将皮子卷到最尾端的时分，把叠起来的皮子打开，包裹着卷好的面剂子。

过程五：随后把面剂子略微按扁一些，再用擀面杖擀薄一些。锅内倒入一点食用油，放入饼胚小火慢煎。

过程六：煎到皮子变酥变脆后，从洞口把鸡蛋液倒进去，再把面剂子翻面持续煎。煎到鸡蛋熟后就能够出锅了。

吃的时分，你能够涂改一点喜爱的酱料，再包入一根煎过的火腿肠，适量的蔬菜，那滋味真的香，合适早餐食用哦。