春天的蔬食一半可吃一半可悟

春天的野菜品种繁复

但咱们对香椿、荠菜、马齿苋

却有一起的偏好

现在吃野菜成了一种时髦

它入药后也具有

清热解毒、健脾养气的成效

可你知道“蔬食”的实质吗？

那悬殊人间调和、万物相等

尽显生命的夸姣

韶光悠悠而过，时节轮转，当那一季特有的温度、草木和气韵再现，不论是萍水相逢的效外一隅，仍是站立人流不息的街头；不仅是一花一木，亦或是一杯香茗、一碟春味……有着特别回忆的气味就会升起，让心底如温泉汩汩，温暖而悠长。

春天对我悬殊这样，草长莺飞，丝绦拂堤，暖而不灼的阳光，土木芳香，天清地明如森林早晨升腾起的薄雾……让我情不自禁牵挂回忆中的滋味。

其实，还没到春光明媚，心里就念起那紫红的香椿，碧绿的荠菜、马齿苋，白色的槐花，黄色的金雀花……这个时节的五颜六色无法仿制，它们是春的滋味，大天然的奉送；它们也是幼年的滋味，带着家的芳香。

感觉假如没有吃到香椿，就像过了一个假的春天似的！

香椿犹如春天的信使一般，想享受还得赶快。古语云:“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”。极爱这春天的芽。捧上一把回家，开战焯水时，这新鲜的芽就令满室飘香！紫红通过热水洗礼后，变换成淡绿。只用麻油和盐，就能够尽享沁入心脾的共同椿味。

记住上一年春天，在鸡足山参访一座寺庙。礼佛毕，满院花木争芳，和寺院一位师父讨论人生。当我预备告辞时，师父说：“别忙，今日斋堂有香椿饺子呢，尝尝吧！”那是我第一次吃香椿饺子，和着寺院清净又温暖的气味，沐浴在阳光中的威仪铁塔以及师父吉祥才智的言语，又成了春天的一个回忆。

“三月三，荠菜赛灵药”，春天的野荠菜，那也是不能少的。其味之夸姣，《诗经》里有“残雪初消荠满园，谁谓荼苦，甘之如荠”的描绘。美食达人苏东坡在《与徐十二书》里盛赞：“今日食荠极美……天然之珍，虽不甘于五味，而有味外之美。”辛弃疾也有“春在溪头荠菜花”的诗句。

清绿的野荠菜体形并不肥胖，可是或入汤，或入饺，或清炒，香味超压美丽的家荠菜好几倍，实乃春之妙味！如今，想遇到，现已不容易了。

一天，老家姐姐发来一张相片馋我，图片好像都在冒着热气，原来是他们当天正午吃的甘旨——蒸马子菜！马子菜是北方老家春天常吃的野菜。其实，它悬殊马齿苋。红褐色的茎，小而满意的绿叶子，伏地而生，在春天的田间地头随处可见。虽不稀罕，但惋惜脱离家园多年，再未遇到过。

“马子菜，做馍馍，姥爷吃了夸婆婆。”马子菜在老家多是拌上面粉之后蒸熟，蘸味碟来吃。个中甘旨，是骑虎难下的引诱。说来马子菜虽貌不起扬，但生命力极为旺盛。它从不计较土地肥瘦，即便被连根拔起，还暴晒几日，仍然还能成长。

就像马子菜相同，许多野菜上得了餐桌，也下得了药房。可谓是大天然奉送老百姓的一宝。

姐姐的图片把我带回小时候。清明往后，放学回家的路上，盼着那榆钱儿赶忙挂起来，盼着那高高的槐树快快开花，也盼着妈妈去地里忙活之后回来，手里多一把马子菜。

春天的榆钱儿甜美爽口。才在榆木疙瘩上长成一簇簇的丰满，就有那馋嘴的毛孩，上了树，边捋边忙不迭地送进嘴里。过了瘾，再把榆钱儿捋一兜，回家交给大人，再清一道水，裹了面粉上火蒸，一个厨房都弥漫着春的香气……

其实，我的安闲是槐花。四月芳菲尽，五月槐花香。当水墨色的树干换上新绿，继而，再挂上一串串皎白芳香的花朵儿，等了一年的大快朵颐之梦——能够圆了！光在树下贪婪地细嗅，就心满情足。

抬眼望去，一串串风铃似的碎玉，晶亮透亮。阳光被绿叶和白花衬着，多了幽香的光泽。憋不住，把刚摘了满簸箕的白花抓一把，放进嘴里。清甜得心里像欢快地在歌唱。春天里，一碗蒸槐花，唇齿留香。伴着柴火的噼啪声，成了幼年韶光夸姣的伴奏曲之一。

儿时的地点，槐花满院，郁郁芬芬醉万家。脱离故土后，家人从前寄过晾干的槐花，收到后心里漾起激动。余香虽在，仍是找不见儿时的那份滋味。

每个人家园的野菜春蔬，盎然春意里，都定格着夸姣。民间食野菜的风俗，想必最初物资匮乏时，悉数依托大地奉送。每一季都有不同的物种，供有情果腹。现现在，食野菜成了一种时髦，对部分人而言，是一段日子的印迹，镌刻成了情怀。

“疏远肥腻，食蔬蕨而甘之”。春尝一口鲜，人回草木间。籍着每一季六合的奉送，咱们咱们能够带给家人的是那份温暖与重视，还有互相共度的韶光。能够像幼年时的槐花饭，是咱们行走人间不可或缺的心间草木。

“零完工泥碾作尘，只要香如故。”在每一期的生射中，尽现夸姣。万物平衡，万物相等。天然变迁，带给咱们无尽的瑰宝。天然中的调和，依托的是互相尊重。一春芳意，牵系情面；一盘春味，能忆草木间。

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