美食吃油腻了来上一碗豆腐腊肠羹清淡爽口养分足

美食吃油腻了？来上一碗豆腐腊肠羹，清淡爽口养分足

饭桌上，在大鱼大肉吃得油腻的时分，或许主食干巴巴吃得渴了，来上一碗汤，不仅是清淡解油腻，还能润泽嗓子和肠胃，起到开胃的效果。做羹汤的食材和做法多种多样，比方各种蛋花汤便是家里饭桌上很常见的汤品，做法也最简略。或许也有一些养分很足，不过做法很杂乱，煮制时刻也比较久的汤品，比方说熬的鸡汤，大补的汤品。

今日，就给我们带来一种或许平常比较少喝的羹汤——豆腐腊肠羹，做法很简略，并且用到的豆腐、腊肠等食材也是平常很常见的。相对来说，豆腐腊肠羹更为清淡，并且汤汁也比较浓稠，能够在饭前来上一碗，不光能够饭前开开胃，还能给人饱腹感，削减食量，能够算得上是健康的瘦身佳品了。下面就一同来看一下这种豆腐羹的煮制过程吧。

菜名：超简略的豆腐腊肠羹

主食：嫩豆腐1块、小葱3根、广式腊肠2根

调味料：香油1瓶、白胡椒粉2勺、淀粉1包、食盐2勺左右

烹饪过程：

1、首先要提早将做豆腐羹的资料预备完全，包含豆腐、腊肠等食材，及做羹汤用到的东西。

2、把食材进一步加工。先把1块嫩豆腐切成均匀的小方块，约指甲巨细即可。再用相同的方法把2根广式腊肠切成小块。然后，把小葱切碎，其间要把葱白和葱叶分开来切。别的取出一个碗，向里边参加适量的水和淀粉，用筷子拌和让它们充沛混合。

3、在预备好的锅中参加清水和高汤，再参加混合好的葱白、腊肠丁和小豆腐块，开大火。

4、在汤汁烧开后，翻开锅盖，向里边浇入勾兑好的淀粉液，一边参加一边用勺子拌和锅内汤汁，直到汤汁变的浓浓的

5、把大火调为中火，调慢加热速度，再煮几分钟。关火前，向锅里撒上些白胡椒粉和食盐。

6、把煮制完结的一锅豆腐羹倒入预备好的大碗中，最终在汤里加上一些香油和葱叶末。这样一大碗清淡可口的豆腐腊肠羹就完结啦。

烹饪贴士：

1、选嫩豆腐的时分，要挑选成型比较好、不松懈的豆腐块，太嫩的豆腐简单烂，不能切出小豆腐块，太老的豆腐，做出的羹汤不行嫩滑，会影响口感。

2、广式腊肠是典型的粤菜口味，滋味有些甜甜的，不太喜爱甜口的朋友，能够选用有咸味的腊肠或火腿肠。