辣子鸡做法超级简略香糯可口

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特征的菜，然这道菜可所以家常炒菜，也可所以火锅。因为辣子鸡在炸干水汽后能够保存较长时刻，

许多人家做好后寄存起来渐渐享受。 贵阳辣子鸡需求预备佐料：

苞谷鸡1只、纯菜籽油、适量糍粑辣椒、郫县豆瓣酱、 姜 、花椒 、大蒜 、生抽 、盐 、味精、鸡精、白糖、十三香、

先将鸡切成块通过香料腌制、然后放入油锅内爆，熟后捞出来。

在油锅中放入很多的糍粑辣椒，放入蒜瓣和姜，随后放入一勺豆瓣酱，等糍粑辣椒辣椒轻轻变黄色后倒入鸡块（炒辣椒一定要小火）倒入鸡块，翻炒均匀，开端调味、参加生抽，老抽，盐，味精、鸡精、白糖、十三香、花椒面调味！加人少数水小火煮软，假如是乡村土鸡就要用高压锅压6分钟就能够了，假如吃火锅水放多一点，不是吃火锅收干水份后就能够出锅了，香糯可口！