你知道运动与大脑的关系吗？——国家体育总局训练局膳食营养处专家为您揭秘

经常有人用“头脑简单,四肢发达”来形容运动员。认为运动员只要足够刻苦训练就可以获得好成绩,登上领奖台。但其实当今的体育竞技已不是靠天资过人和勤能补拙走遍天下的时代。缺少大脑的助力和科学的训练方法,未必能够取得理想的成绩。今天neuriva品牌邀请到了国家体育总局训练局营养膳食处营养师韩宇晨与你一起分享运动员“最强大脑”背后的科学秘密。

1、好的运动成绩需要大脑的参与配合

奥运会的百米飞人大战,做为展示人类速度极限的体育盛宴,总是会吸引无数观众目光。对于短跑运动员来说想要取得冠军,不单单是靠一双爆发力强的双腿这么简单。

首先预备起跑时,大脑需要保持注意力和专注力高度集中,因为在比赛场馆里环境的嘈杂,观众的呐喊声等干扰因素会对运动员的状态产生影响,尤其是大赛中高度紧张的情况下,更需要集中注意力,准确地识别起跑信号,避免抢跑失误;待发令枪一响,运动员听到起跑令,需要大脑快速地做出反应调动身体发起冲刺。

参与足球比赛过程中,同样离不开大脑参与,因为你必须时刻观察并记住队友与对手的位置,需要在大脑中进行推理和预判谁的位置最好,怎么传球更有机会进球,同样的点球大战时,一个好的守门员,往往在对方发球之前,就已经预判到了球线方向,这其中离不开出色的大脑推理和预判能力。

跳水比赛,3米的跳板几秒钟时间需要快速完成一整套动作展示,“梦之队”运动员大脑也同样非常“优越”。

中国科学院心理研究所魏高峡和罗劲等人首次采用核磁共振技术,对我国的跳水运动员进行了大脑结构的探索性研究[1]。结果发现,优秀跳水运动员的大脑结构与普通人之间的确有所不同,他们在双侧丘脑和左侧运动前区上的灰质密度显著高于普通人。

灰质主要由神经元构成,灰质密度其实就是神经元的密度[2]。神经元之间通过产生大量连接,形成一个网络,让我们能感知、去运动、记忆、学习、思考、感受生活的美好。这很好的解释了,运动员非但不是一般人所认为的“头脑简单”,反而由于多年的技能训练比一般人更具优势,在与运动有关的大脑组织和结构上,他们的大脑更为复杂,这两个区域的神经元的密度增大意味着他们具有更强的运动能力。

那么新的神经元的形成需要哪些成分参与呢?这里就不得不提到磷脂酰丝氨酸PS。PS是磷脂的一种 ,天然存在于细胞膜中,在大脑中尤其丰富。临床验证,可改善记忆和学习。[3]最初由牛脑中提取,但自英国首次出现疯牛病后,考虑安全性问题,已不被建议食用。

磷脂酰丝氨酸的食物来源主要是动物脑组织和内脏。食物补充PS需考虑摄入量可能不足和胆固醇摄入过多的风险。目前比较好的补充方式是选用植物大豆中提取PS,更安全,素食主义者也可以食用。

2、 运动对大脑产生积极影响

好的运动成绩需要大脑的参与配合,运动对于大脑也有很多益处。

例如运动时,会刺激大脑产生BDNF(脑源性神经营养因子)。BDNF是大脑中一种关键的神经蛋白,也是神经元的生长所需的营养物质。BDNF可以加强神经元之间的连接,参与支持记忆、学习、情感等认知功能[4]。

BDNF无法通过食物直接补充,但研究显示,NeuroFactor这种独特成分可以提升BDNF的水平。NeuroFactor具体指咖啡樱桃提取物,源自阿拉比卡咖啡树的整颗新鲜果实,经预处理、脱咖啡因等工艺流程后,提取得到的一种天然植物成分[5]。相关临床试验结果显示,服用NeuroFactor咖啡樱桃提取物后可在60分钟提升BDNF的水平[6];连续服用28天后,认知反应时间显著减少[7]。此外2023年3月份一项由neuriva脑科学中心发起的大规模临床试验取得积极进展,首次验证了磷脂酰丝氨酸PS+NeuroFactor,这一专研脑动力配方对大脑的积极影响。结果显示服用PS+NeuroFactor 42天后,记忆力、准确性、注意力、专注力和学习能力得到显著改善。[8]

3、 运动和大脑健康是相互助力的。

专业比赛中时间就是生命。头脑发达,四肢更发达,优秀的运动员同样拥有"最强大脑":在比赛开始瞬间,就会更专注、更集中注意力向前发起冲刺,会把动作做得更准确,并且往往拥有更好的记忆和推理预判能力。相互的,运动同样可以帮助运动员去塑造和收获更好的大脑;与此同时搭配neuriva专业科学的营养产品,采用专研脑动力配方,临床验证有效,全面提升记忆力、准确性、注意力、专注力、学习力、推理能力,6种脑动力,更可以起到锦上添花的效果,尽享智慧美好生活。

参考文献

[1] Gaoxia Wei, Jing Luo, Youfa Li,Brain structure in diving players on MR imaging studied with voxel-based morphometry, Progress in Natural Science

[2] Bradbury J. Docosahexaenoic acid (DHA): an ancient nutrient for the modern human brain. Nutrients. 2011 May;3(5):529-54. doi: 10.3390/nu3050529. Epub2011 May 10. PMID: 22254110; PMCID: PMC3257695.

[3] Michael J. Glade Ph.D., Kyl Smith D.C. Phosphatidylserine and the human brain

[4] Ng TKS, Ho CSH, Tam WWS, Kua EH, Ho RC. Decreased Serum Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) Levels in Patients with Alzheimer's Disease (AD): A Systematic Review and meta-Analysis. Int J Mol Sci. 2019 Jan 10;20(2):257.

[5] Tania Reyes-Izquierdo, Ruby Argumedo, Cynthia Shu, Boris Nemzer, Zb Pietrzkowski, Stimulatory Effect of Whole Coffee Fruit Concentrate Powder on Plasma Levels of Total and Exosomal Brain-Derived Neurotrophic Factor in Healthy Subjects: An Acute Within-Subject Clinical Study, Food and Nutrition Sciences, 2013, 4, 984-990

[6] Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R, Pietrzkowski Z. Modulatory effect of coffee fruit extract on plasma levels of brain-derived neurotrophic factor in healthy subjects. Br J Nutr. 2013 Aug 28;110(3):420-5.

[7] Robinson J L, Hunter J M, Reyes-Izquierdo T, et al. Cognitive short-and long-term effects of coffee cherry extract in older adults with mild cognitive decline[J]. Aging, Neuropsychology, and Cognition, 2020, 27(6): 918-934.

[8] Katarina M. Doma, Erin D. Lewis, Jane M. Barracato, Lauren R. Brink, Alejandra A. Gratson, Neeraj Pandey, David C. Crowley & Malkanthi Evans .A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel Study Investigating the Efficacy of a Whole Coffee Cherry Extract and Phosphatidylserine Formulation on Cognitive Performance of Healthy Adults with Self-Perceived Memory Problems