酸奶和牛奶差在哪没搞清楚这4点难怪钙都流失了

现在即便是年轻人，关于摄生的问题也是比较垂青的，咱们关于自己吃什么，喝什么有养分都是适当注重的，尤其是补钙的时分关于奶制品的挑选是下了大功夫，可是现在的市面上不光是有牛奶，其实酸奶也是特别受人欢迎的，但有许多人依然是觉得牛奶比酸奶更好，现实真的是如此吗？酸奶和“牛奶”差在哪？没搞清楚这4点，难怪“钙”都丢失了！

奶的制造上

其实牛奶和酸奶在制造工艺上面是有很大不同的，牛奶的制造方法相对来说是比较简单的，直接将原材料进行高温消毒然后在灌装就可以售卖了。可是酸奶是不一样的，在制造上面其实会愈加的杂乱一些，需求将牛奶以及相关的益生菌进行处理，还需求发酵，所以花费的时分更长，但市面上的酸奶大多数为了口感都添加了许多的食物添加剂，所以购买的时分要当心。

所含热量不同

其实牛奶以及酸奶所含有的热量是不一样的，所以咱们需求仔细看奶的养分表，根本上第一行便是奶的热量，咱们喝的多了就知道酸奶的热量其实是远远的超越牛奶的，这也是由于牛奶在加工发酵的时分，会加上许多的糖类乃至是生果，这样口感才会愈加的丰厚，才能够招引顾客哦！可是牛奶需求的口感是愈加的纯粹，所以只需求通过消毒和灭菌就可以了，根本上牛奶的热量便是它本身的热量！

酸奶养分更多

假如咱们是比照牛奶和酸奶的养分，那其实酸奶的养分会更多一些，这是许多人都不知道的一点，由于酸奶通过发酵，里边是含有更多的维生素，益生菌以及微量元素的，相对来说是愈加简单被吸收。可是咱们需求补钙的话，那首要当然是牛奶，由于牛奶首要的便是钙以及蛋白质，没有太多的糖，随意白叟小孩补钙的话牛奶才是最好的挑选！

益生菌的距离大

其实酸奶里的益生菌会多出许多，可是牛奶中所含有的益生菌成分是适当少的，究竟还通过有高温灭菌处理，所以里边的益生菌自己就更少了，所以比起酸奶来说，牛奶是不简单呈现蜕变状况的，补钙的话纯牛奶才是最合适的。酸奶和“牛奶”差在哪？没搞清楚这4点，难怪“钙”都丢失了！