中文名称:芡欧鼠尾草籽英文名称:chia seed产地:墨西哥等北美洲地区(墨西哥到美洲的西南部海拔4000英尺以下的地区生长) 拉丁文为:Salvia hispanica历史: 在公元前3500年,Chia seed就作为阿兹特克人(Aztec)的主要食物。Chia seed可以单独作为食品,也可以与其它谷物掺和在一起食用。 印第安人还将chia seed用水浸泡后饮用,或者研成粉、榨出油做主食甚至是药用。 在公元前1500年到公元前900年,chia seed在现在的墨西哥中部地区作为流通货币使用。适用范围:可以用来治疗枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺问题,便秘和肥胖。当地人给即将分娩的女子食用chia seed凝胶,产妇便可以顺利的生出她的孩子。作为一种具有保健作用的食品,能够很好的控制血糖、减轻体重、降压降脂、润肠通便并且提供一日所必须的7大营养素,营养成份丰富,含有多种蛋白质、矿物质、能量以及丰富的纤维素。 每100克的chia seed中,有631毫克的钙,100克牛奶仅含有120毫克的钙——chia是其含量的5倍,磷含量高11倍,钾含量高4.6倍 与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比,钙含量高13-354倍,磷含量高2-12倍,钾含量高1.6-9倍。 Chia seed的铁含量在所有种子中是最高的。含铁量是菠菜的6倍、扁豆的1.8倍、牛肝的2.4倍。 每100g含有1.4mg的硼!硼对于更年期的妇女能够产生特殊的功效,能够提高体内的含量,并且防止骨质流失。 每100gchia seed 含有34.0 g脂类:其中饱和脂肪酸4.0 g,单不饱和脂肪酸3.3 g,多不饱和脂肪酸,Omega-3为19.3g,Omega-6为7.1g。
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