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基本信息
书名:中国体育教练员参考教材：优秀运动员营养实用指南
原价：19.00元
作者:杨则宜 著； 杨则宜 编
出版社：
出版日期：2007-07-01
ISBN：9787500931485
字数：
页码：164
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
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内容提要
《中国体育教练员参考教材：优秀运动员营养实用指南》从营养学基础知识讲起，以实例的形式，介绍了运动员不同时期、不同环境、不同项目需求情况下常见的营养问题及其解决方案与对策，运动营养方案的制订和评估方法等内容。教材融入了运动营养学领域的最新研究成果，深入浅出，具有很好的实用性和参考价值。
目录
第一章 与运动相关的基础营养学知识第一节 运动与能量代谢第二节 运动与碳水化合物第三节 运动与蛋白质第四节 运动时脂肪的利用第五节 运动与无机盐第六节 运动与水第七节 运动与维生素第二章 运动训练过程中常见的营养问题及解决对策第一节 体能不足的营养解决对策第二节 力量素质低下的营养解决对策第三节 运动性疲劳的营养解决对策第四节 运动性低血清睾酮的营养解决对策第五节 运动性贫血的营养解决对策第六节 运动性免疫力低下的营养解决对策第七节 减控体重期间的营养解决对策第三章 训练和比赛期的营养补充第一节 训练期间的营养补充第二节 比赛期间的营养补充第四章 特殊环境下的营养补充第一节 高原训练中的营养补充第二节 热环境下训练的营养补充第三节 冷环境下训练的营养补充第五章 运动员营养评估与运动营养方案的制订第一节 运动员的营养评估第二节 营养配餐与运动营养方案的制订方法
作者介绍
序言
