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【虫草花的功效】虫草花与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。 在《本草从新》中记载有"甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰"等疗效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。临床使用表明虫草花对人体有以下几种功能：1、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；5、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。6、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。
【服用周期】虫草花味甘平、齿颊留香，最适合炖（煲）汤食用。滋补品讲究食疗周期。保健食法——可提高免疫能力和抗病能力，预防感冒、咳嗽，美容换肤：每个星期食用1—2次（或者全家每家每个星期煲1—2次虫草汤），坚持食用1个月，即为一格保健疗程，如果每月能坚持食用10次左右效果最佳。食疗方法——针对如失眠、夜尿、厌食等症状，食疗的一个疗程为6次，第一个疗程每天连续吃，第二、第三个疗程可隔天吃，如果感到效果明显时，一定要坚持吃够三个疗程，在症状消失后，再改做保健的疗程的食法，这样便可达到固定培元，标本兼治的目的。
【食用方法】用法一：虫草花排骨汤 使用量：排骨若干块，虫草花10-50g，食用时加入适量的盐即可。——煲出来的汤，金黄色，单是看也会留口水！！用法二：开水浸泡饮用。——适合上班一族和学生一族！！ 使用量：如为保健用，每人每日用量为2—5克。治疗用，每人日服量15克。可分3—4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡1—2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
【家常菜谱】一、虫草老鸭材料：虫草花10克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。作法：1.虫草花洗净沥干；2. 老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；3. 将虫草花、老鸭、姜片一起放入燉盅内，加入料酒和适量清水，燉3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。功效：滋阴清热，培补肺肾。二、虫草燉鸡材料：虫草花10克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。作法：1.虫草花洗净沥干；2. 土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3-5小时，食用时加入适量的盐即可。功效：壮阳补肾，填精益髓。三、虫草西洋参材料：虫草花10克，西洋参片10克。作法：1. 虫草花洗净沥干备用；2. 将虫草花、西洋参一起放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)功效：消除疲劳，增强体质。四、虫草燉双鸽材料：虫草花10克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用；2. 鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。3. 将虫草、鸽子、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，食用时加入适量的盐即可。功效：补益元气，生津安神。五、枸杞猪腱燉虫草花材料：虫草花10克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。作法：1.虫草花洗净沥干备用。2. 猪腱切块，飞水洗净。3. 将虫草、猪腱、枸杞、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，加入适量的盐即可食用。功效：益精壮阳，养肺明目。六、虫草花水鱼汤材料：虫草花10克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。作法：1. 虫草花洗净沥干备用。2. 水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。3. 将虫草、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水（水以没过材料为依），大火煲滚，再用稳火燉3小时，食用时加入适量的盐。功效：大补元气，强身健体。
