松露提取物
松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tube),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国四川攀枝花云南西藏、新西兰等国。松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、等营养物质,且产量稀少,因此与鹅肝、鱼子酱一起,被誉为世界上三大珍味之王。在众多种类中,法国产的黑松露(Tube melanospoumVitt.)与意大利产的白松露(Tube magnatumPico)评价最高。白松露一般是生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片插在加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,适合做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。
食疗价值:松露含有丰富的蛋白质、18种(包括人体不能合成的8种必需)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。
- 重量: 25公斤
- 保质期: 24个月
- 毛重: 28公斤
- 配料:
- 产地:
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- 营养成分
- 热量:
- 碳水化合物:
- 蛋白质:
- 糖:
- 总脂肪:
- 钠:
- 产品规格
- 规格包 25公斤/桶
- 规格箱
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