品 名:绞股蓝 科 名:葫芦科
等 级:特级 性味归经:苦微甘;性凉。归肺;脾;肾经。
产 地:云南 储存方法:干燥、低温、防潮。
绞股蓝是一种名贵的中草药,药用价值很高,故号称“超人参&dquo;。其性寒,味苦,具有消除疲劳、延缓衰老、镇静催眠、降低血脂、降低胆固醇、降低转氨酶、增强食欲、解毒、止咳祛痰等功效,适用于高血压病、高脂血症、心脑血管病、胃溃疡等症状。绞股蓝所含的皂甙可防止正常细胞癌变,增强人体的免疫力。春夏季节采摘嫩茎叶,用水焯将其苦味除去,可炒食或凉拌。脾胃虚寒者慎食。
“南方人参&dquo;—绞股蓝
传说朱橚,明太祖朱元璋第五子,自幼好学,能辞善赋。明朝初期,庶草荒芜,民不聊生。朱橚考核可救饥馑的野生植物414种,证实其花实根干皮叶之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一绘图说明,取名《救荒本草》,以备荒年充饥之用。是书刊于1404年,在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。被后人誉为“南方人参&dquo;的绞股蓝,首次被收录在此书中。
绞股蓝的产区主要在我国南部,据国家科考安全用药考察,云南、湖南、广西和广东,都有野生绞股蓝的分布,越是靠近北回归线,越适合绞股蓝生长,且药用价值也越高。由此在我国很多地方都有种植,以满足药用。