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【功效】霸王花又叫剑花，主产广东广州、肇庆、佛山等地，有清热润肺、止咳作用，常用于**支气管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多，煲出来的汤水十分香甜绵滑，深受市民的欢迎,此汤配伍滋阴的玉竹、杞子及养胃护胃的猴头菇，则收清热、消火、润肺、养胃之功， 适合晚睡、熬夜人群。
【配料】本汤包(百合 红枣 玉竹 霸王花 枸杞 雪耳 沙参 猴头菇)、猪脊骨1000克,生姜片2片。
【做法】所有材料泡洗干净,霸王花用清水泡至软并撕成粗条状,猴头菇、雪耳泡至软,猪脊骨洗净并飞水,与生姜及其他材料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。此量可供2~4人用.
