产品中文名：罗汉果皂甙产品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extact植物拉丁名：Momodica Gosvenoi Swingle提取来源：果实应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。有效成分：罗汉果皂甙CAS:88901-36-4详细描述罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogoside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（scose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（)[6],果糖（)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（steaic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myistic acid)，月桂酸（lauic acid)，癸酸（decanoic acid)。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。保存方法： 阴凉干燥、避光、避高温
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