中 文 名：氯化血红素
别 称：yan酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素
化 学 式：C34H32ClFeN4O4
分 子 量：651.96
熔 点：>300°C
外 观：黑褐色粉末
含 量：98% 铁含量8%
血红素铁
Fe:铁是人体必需微量元素中含量最多一种，体内铁3-5g。
1.铁在体内的存在形式：
（1）功能性铁:血红蛋白（Hemoglobin）:60-75%
肌红蛋白（Myoglobin）:3%
含铁酶类：约1%,如细胞se素氧化酶、过O化H酶和过氧化物酶。
（2）贮存铁(25%)：运铁蛋白（transferrin）
铁蛋白（ferritin）是身体铁储备的主要形式
含铁血黄素(hemosiderin)是铁过多时的沉积物
2.影响铁吸收的因素
（1）非血红素铁
非血红素铁的吸收受多种因素影响，抑制因素有：
1) 植酸盐、草酸盐、磷酸盐和碳酸盐
2）单宁、多酚类物质
3）膳食纤维：主要是纤维素、半纤维素
4）胃酸缺乏或过多用抗酸药
因此，植物食品铁吸收较低，如稻米为1%，小麦为5%，玉米3%，大豆7.5%，菠菜2%。
（2）血红素铁：
是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉（porphyrin）结合的铁，它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。
对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。
血红素是由一个二价铁离子镶嵌在一个原卟啉环而构成的化合物。将新鲜抗凝猪血，经离心分离红血球、溶血、沉淀溶解血红蛋白、分离、结晶和精制而获得的天然色素，具有重要的生理功能和很高的实用价值，在医药、食品、化工、保健品、建筑及化妆品行业中有广泛应用。
应用范围：
1、 在制药行业，血红素是制备胆hong素的前体，而胆hong素是配制人工niu黄的重要原料，血红素是作为人工niu黄的间接来源。
2、 在临床领域，是目前治疗缺铁性贫血(IDA)疗效较好的一种补铁剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应。
3、 在肉制品工业领域，血红素可以替代传统亚硝酸盐发色剂，在火腿和红肠制品中添加血红素，其制品切面色泽均匀、鲜艳美观、口感韧性强、味道纯正。
4、 在动物保健行业，血红素既能够提供动物机体所需要的AJS，又提供了铁等微量元素，而且易于被机体吸收，从而增强动物造血机能并明显改善动物皮毛性状。
产品特性：
1、 以新鲜健康猪血为原料，经纯生物方法提取，不含有有毒成分。
2、 产品可以利用肽吸收通道，生物利用率高，动物补血效果好。
3、 铁离子为螯合金属元素，性质稳定，不易与其他金属元素产生拮抗。
河北丰味生物科技有限公司是一家专业从事精细化工原料研发，食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理，畅销全国市场。
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