表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 是从中国绿茶中提取的一种成份,它是绿茶主要的活性和水溶性成份,是儿茶素中含量最高的组分,占绿茶毛重的9%-13%,因为具有特殊的立体化学结构,EGCG具有非常强的抗氧化活性,在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。此外,它也用作肿瘤多药耐药性的逆转剂,能够改善癌细胞对化疗的敏感性并减轻对心脏的毒性。茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。更多的细节与详情请参见条目讨论页。您可以关注您所擅长领域的专家关注分类。维基百科的医学内容仅供参考,不能视作专业意见。如需获得健康方面的帮助,请咨询医生或其他专业人员。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,含量约占茶多酚总量的70%左右。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。