乐农腐乳,
中国第一款独立包装腐乳,纯传统手工制作,故又称乐农老手工腐乳,其不仅便捷美观,而且健康美味!
乐农腐乳,始终保持老手工制作,取80米深纯天然山泉水、绿色有机黄豆,通过石磨辗磨,辣椒、食盐、米酒、生姜配制等35道传统工序手工制作,168小时豆胚传统自然发酵,720小时调料后二次发酵,1000个小时地窖储藏,产品不添加任何防腐剂和食品添加剂,制作成风味独特、爽口鲜嫩、柔而不腻、原汁原味的佳品。本产品2011年11月荣获中国中部(湖南)国际农博会金奖,现产品不仅遍及全国各地省市,而且流入日本、新加坡、韩国、台湾以及欧美等国家和地区。
乐农腐乳特色:
一、独立包装,乐农腐乳在第一次霉房发酵后,使用特制的高密封膜包装,这样可使腐乳:
1、携带便捷
2、保证腐乳卫生
3、促使第二次发酵
4、保持腐乳坛香
5、不需添加食品防腐剂
6、不需调料和香料来制作口感
二、纯手工制作,乐农腐乳仍然保持手工磨浆、煮浆去渣、冷却凝固、装箱压干的传统豆腐工艺,再用其高品质,高优质的豆腐经自然发酵后制作成腐乳。
三、独特的地方水质,乐农生产基地位于湖南娄底市最高山峰--大熊山下的白溪镇,此镇距今已有一千二百多年历史,自古以来,古镇因其独特的地方水质,做出来的豆腐细腻而又能保持原味,广为人爱,相传乾隆巡游时曾途径此镇,品其豆腐后,龙颜大悦,盛赞白溪豆腐味天下第一,特御赐“走遍天下府,白溪好豆腐”的牌匾!
功效及营养:
豆腐乳经过发酵,它不会损失营养,而且更易吸收了。腐乳和其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。发酵豆制品营养丰富,易于消化,在发酵过程中生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。
白溪腐乳豆腐,是新化风味土特产,相传清朝乾隆20年即1768年,乾隆巡游时曾途径此镇,品其豆腐后,龙颜大悦,盛赞白溪豆腐味天下第一,特御赐“走遍天下府,白溪好豆腐”的牌匾。经考证,白溪豆腐之所以有美味,跟白溪的水至关重大,白溪水来源于娄底市最高山峰--大熊山的天然纯洁水,此水做出来的豆腐不仅色泽洁白,肉持细嫩,而且风味独特,益气开胃,回味悠长,是居家、旅行馈赠亲友送礼之佳品。