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【中文名称】可可提取物
【英文名称】Cocoa extact
【拉丁名称】Theoboma cacao L.
【提取来源】梧桐科可可属植物可可的果仁
【有效成分】可可碱
【产品规格】20%
【检测方法】HPLC
【产品性状】浅棕咖色粉末
【 C A S 】83-67-0
【 分子式】C7H8N4O2
【 分子量】180.16
【主要参数】1、干燥失重：≤5%
2、重 金 属：≤10ppm
3、农 残：≤2ppm
4、溶剂残留：≤0.5%
5、菌 检：总≤一000CFU/G,霉菌酵母菌≤一00CFU/G
【主要功效】延缓机体衰老、预防心血管疾病、抗癌、抗辐射、抗艾滋病等效用
【应用领域】膳食纤维可作为食品添加剂，加工成具有不同特色的强化功能食品和风味食品，有助于提高食品中矿物质元素含量和防止产品组织结构的脱水收缩。在肉类制品中，它可以使肉制品中的香味集聚而不逸散。此外，高持水性还可提高部分加工食品的商品价值，如在焙烤食品中可减少水分损失，延长货架寿命。这种高活性的膳食纤维可用在很多食品中，如谷物食品、面条、冰淇淋、发酵乳制品和饮料等。
【保存方法】常温避光密闭保存；
【产品包装】1公斤/铝箔袋；25公斤/纸板桶；或根据客户需求；
【有 效 期】24个月
