油橄榄鲜果——将于每年10月份左右上市。采收:10月下旬-11月中旬果实成熟率达到60-70%时,分品种采收。
1.用橄榄油烘焙
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
2.直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如、酒醋、葡萄酒、等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。
3.用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。
4.饮用
每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约8毫升)
农夫康合作社实地拍摄,中国橄榄适生区。
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