优质无硫 百合 百合干 药食同源 养肝明目 滋阴润肺

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百合干有什么养生价值？

百合干甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。

润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或 肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合干的吃法和搭配建议

合干的吃法：无论是哪种吃法，既然是百合干，那么使用之前肯定要先浸泡。百合干的浸泡需要8-12个小时，冷水泡，一般泡个隔夜就可以了。

泡好的百合干，可以用来煮粥、煲汤或者炒菜都可以，例如百合、莲子、枸杞、薏米、粳米等各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用，有滋补、安神、益胃、润肺作用。龙牙百合与其他百合对比：隆回龙牙百合与兰州百合从表面看，龙牙百合是有白色的筋（正中那片很明显）；兰州百合没有。从大小方面看，药百合是最小的，龙牙百合属中等大小；兰州百合会较大片；当然所有百合都会有大有小，除非经过挑选。从颜色看，如果没有用开水烫是整片的黑色；一般都是用开水烫一下，灰色有黑色的点是开水烫之前没有加硫，只要用清水泡几小时就可以洗掉黑点；加硫就会偏白，晒干还可以保持湿的百合的白色。从味道讲，取一片放口中直接生吃，药百合是苦的；龙牙百合是没苦味没甜味的；兰州百合是有甜味的；绝对没有任何百合是有酸味的，除非加了。从气味来看，药百合药味很浓；龙牙百合有药气味，容易散发掉；兰州百合没多少气味。百合为百合科植物，干燥肉质鳞片。具有养阴润肺止咳，肖心安神功用；主治阴虚燥咳，劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等；有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、、提高免疫力，升高外周白细胞等药理作用。龙牙百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合（湖南龙山县产）、米百合、菜百合（甘肃兰州产）、龙牙百合（湖南隆回县产）、虎瓜百合之分，龙牙百合是最名贵的一种，它内含丰富的生物碱，蛋白质、矿质元素等，是食品中的珍品，由于其价格昂贵，被奉为贵族食品。

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