甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,经方少有不用者。”“国老”,即帝师之称。把甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。”主产于:内蒙古、甘肃、新疆。
功效:甘,平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
饮用方法: 4-6克左右即可以冲泡一杯,饮用时加少许甜菊叶,味道更好!夏季恢复疲劳佳品。甜菊叶的甜度是蔗糖甜度的500倍,每次只放一小片就可以了!
甘草还广泛应用于食品工业,精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是造巧克力的乳化剂,还能增加啤酒的酒味及香味,提高黑啤酒的稠度和色泽,制作某些软性饮料和甜酒;在化工、印染工业中,甘草也广有用